河北町の食材と伝統をいかし、生産者とくらしに寄り添った自然派料理を提供するレストラン。
新鮮なイタリア野菜、千日をかけて丁寧に育てられる幻の牛肉、秘伝豆と呼ばれる地元特産の味わい深い豆、300年の歴史を誇る麹製品、こだわりの製麺所の麺など、地元の特産品を活かした和洋の枠組みにとらわれない料理をお楽しみいただけます。

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  監修　白石 貴之氏

  プロフィール

  生産者や季節に寄り添った自然派の料理を手掛ける。アメリカで最も予約が取れないレストラン「シェ・パニーズ」や、東京原宿「restaurant eatrip」等での経験を経て現在は「Hasune PLANT」でシェフとして活躍。

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  シェフ　柏崎 大貴

  プロフィール

  都内複数のイタリアンで修行の後、奥田政行シェフと出会いアル・ケッチァーノに入社。その後、SO TABLE KOBE 0330のシェフとして活躍。河北町とも縁が深くかほくを旅するレストランの立ち上げから参加。

創業200年を超える河北町自慢の2つの酒蔵の日本酒などが楽しめる立ち飲みスペース。
日本酒3種飲み比べセットや、日替わりの地酒と河北で作られた惣菜セットなどをご用意しています。

さくらんぼなどの旬な果物や新鮮なイタリア野菜、全国新酒鑑評会で金賞を何度も受賞している地酒や生産量日本一を誇るスリッパなど、常時200品目以上の河北町でていねいに手間を惜しまずつくられた品々が並びます。